为我们加工食品的机械设备都是什么神器？

2022-07-13 浏览次数：204次

食品机械与设备是指把食品原料加工成食品成品或半成品的一类专业机械与设备。人类食品的两大技术革命：一是源于火的发明，使人类从茹毛饮血变成食用熟制食品；二是食品机械与设备特别是灭菌机械的发明，使食品从熟制后必须即食即用转变为可在不同的时间及空间食用，而且出现了传统手工业根本无法做出的新食品，如奶粉、挤压食品等。随着人类生活水平的提高及对营养健康及高品质生活的追求，注重营养和安全的现代食品加工技术将会起到越来越重要的作用，作为衣、食、住、行四大人类生存必需品之一的食品加工业也已成为国民经济支柱产业。其中，现代化的食品机械与设备起着决定性的作用，可以说，没有现代化的食品机械与设备就没有现代食品加工技术，没有现代食品加工技术就没有现代食品加工业。食品机械与设备知识是食品加工从业人员不可或缺的基本知识。
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